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罗晴听后给出一些规划:“在这边位置有些偏,我觉得还是增加些投资,让他们把分店开在岱庙那边去,生意会更好。”
听罗晴的建议,两位爷爷意见出现一些分歧。
冯爷爷觉得应该保留在梁家小餐馆这边,只要是口碑做起来,会吸引人专门来吃,没必要去岱庙的景区附近。
“那边虽然生意好,但那边客流太多了,人一多可能店里生意太好,就没办法保证品质。”
司徒爷爷却有不同的看法。
“小冯,品质方面有正明呢,而且小梁和小刘两口子人品也是值得信任,所以不需要弄什么酒香不怕巷子深。
正明他开分店,也是需要打出自己正鲁兴的品牌,在岱庙那边开分店,才能够让更多人知道他的品牌。”
两位爷爷的意见这也算是第一次出现分歧。
不过两位爷爷说的都有一定道理。
最后决定权还是交给冯正明。
6◇9◇书◇吧
经过一番思考,冯正明也决定要把泰城这边分店开在岱庙那边。
“爷爷这次我还是决定按照司徒爷爷和罗晴的建议,把这边分店开去岱庙那边,我们需要打出我们自己的品牌,而且我已经招募了不少泰城这边的青年厨师的,我们的人手是可以增加,有足够的人手也就不怕客人太多。”
冯爷爷倒也没有坚持:“行,你自己决定,不过你一定要做好准备,尤其是要尽量保证菜品质量,否则口碑下滑了,品牌也打不出去。”
冯正明点头:“爷爷放心,我肯定会把控好品质。”
说话间,梁芬领着服务生开始给冯正明他们上菜。
看到菜品的盘头,冯正明赶紧叮嘱:“大姐不要上太多菜,我们就这么点人,太多了我们也吃不了的。”
两位爷爷也都跟着表示,不能上太多的菜,吃不了浪费了也不好。
虽然进行了叮嘱,结果最后还是上了不少的菜。
如果不是冯正明亲自去后厨阻止,可能后面还要给他们上一些菜。
见到一桌子的菜,让大家也都不禁有些愁。
不过这个时候,梁芬拉着自己丈夫刘忠伟进门来。
两口子有些不好意思。
罗晴倒是很快猜出两口子上这些菜的心思。
“大姐、姐夫,你们是不是想要把姐夫拿手的菜都做出来,让我们给点评点评?让冯状元给你们一点点意见?”
被罗晴说出了心里的想法,梁芬赶紧点头:“对对,是想让状元给点评一下。”
大家一起看向冯正明,也都在等着冯正明点头答应。
冯正明见大家都期待看着自己,只能点头答应。
“好,那我们尝尝看。”
接下来,冯正明也是先把桌上的每道菜都差不多品尝了一下。
先把所有的菜都吃了一遍,然后他才开始进行点评。
这样是为了尽可能在菜还热的状态下品尝。
之后冯正明让家里人吃,他开始给梁芬和刘忠伟两口子进行讲解。
“这道大虾烧白菜,应该再多烧一会,记住一定要把白菜的水煮出来,还有你们选用的虾仁要稍微好一些,如果是冻的虾仁呢,必须要多淘洗几遍。”
“炒鸡你们做的是蒙阴传统版本,味道上没有什么问题,煸炒鸡块的时候,记得一定要大火去翻炒,要把鸡肉的水分尽量煸炒出去。”
“肘子你们应该要多放一些白芷,下料的时候不能怕,因为肘子很大,下料不重的话,没有办法很好的入味的。”
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