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从老张捞出来的这只扒鸡颜色看。
就知道这只扒鸡应该是在卤汤当中浸泡很久。
老张几乎是没有用刀,就是用手迅给冯正明他们把扒鸡拆掉撕好。
然后码在盘子里给冯正明他们上桌。
在上桌的一瞬间,四个人都闻到非常香的味道。
丁远、高永福和侯冬甚至忍不住咽了咽口水。
接着四个人一起动筷子,夹起一块鸡肉放进嘴里。
入口是相当浓郁的卤汤味道。
不得不说这卤汤的味道相当好。
让几个人吃了就觉得很美味。
然后开始仔细咀嚼鸡肉,入口的鸡肉还是保持这一份滑嫩。
尽管是明显炖煮很久,但鸡肉并不算是非常柴。
搭配上卤汤的香味,鸡肉吃起来真的很美味。
冯正明仔细品尝一番,心里已经盘算出了对方大概用了哪些香料。
并且还和自己所掌握的那张配方进行对应。
正在冯正明思考的时候,旁边桌的老人笑呵呵问:“怎么样?老张这的扒鸡,是不是和外面街上卖的味道不一样?”
然后丁远不好意思回应:“我们没在外面吃街上其他家的扒鸡。”
高永福点头补充:“我们是今天才到德州。”
侯冬跟着就说:“对啊,今天我们才到这边,在街上逛了一下,然后就找到这家小面馆,就进来看看。”
几个老人听了面面相觑,似乎对四个年轻人这种做法很奇怪。
“你们今天才到德州啊?”
“那你们为什么不在外面尝尝那些扒鸡?”
“是啊,你们怎么才到这边,就能找到巷子里老张的面馆?”
“还真是很奇怪,你们之前真不知道老张面馆?”
冯正明笑着回应:“我们之前真的不知道,这是我们第一次来德州。”
接着冯正明又向张老竖起大拇指:“大爷您这面条做的真好吃,扒鸡也做的非常好吃。”
老张对这些夸奖完全没有反应,只是平静回了句。
“几十年也就剩下这点手艺。”
冯正明想了想突然问:“张大爷,您这面馆就您一个人经营?没有找个帮手?”
老张反问:“找谁?现在哪还有人愿意这么辛苦学手艺?”
听到这话,冯正明差不多已经感受到老人的无奈。
看起来,老人应该是被伤过。
曾经应该想要把手艺传下去,只可惜最后可能没有能找到合适的传人,所以老人也就不再对传手艺有什么期望。
“张爷爷您别这么说,兴许会有人愿意学您这份手艺呢?”
丁远、高永福和侯冬也都纷纷点头附和。
老张依旧很平静:“没关系的,有些东西,可能确实已经跟不上时代,最终失传了,那一定是大家不再喜欢。”
冯正明倒是没想到,老人竟然是如此豁达。
他想了想问:“张爷爷,如果我想学的话,您愿意教我吗?”(本章完)
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