妙笔文学

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第680章 巷子深处小面馆（第2页）

果然是大街小巷有着太多家德州扒鸡店。

光是能叫得上名号的，就有“德顺斋”“宝兰斋”“盛兰斋”“福顺斋”“中心斋”，这些一个个不同的店。

看得就连冯正明都觉得有些眼花缭乱了。

“这么多家？到底谁家才是正宗的德州扒鸡？”

丁远忍不住站在街头上出疑问。

高永福想了想低声问：“会不会没有一家是正宗的？”

侯冬在旁边赶紧插话：“不会的，高哥你别乱说。”

冯正明反倒是笑了笑对三个人表示，他觉得应该每一家都可以算是正宗。

“德州扒鸡，之所以得名，便是因为德州这里得名的，这么多家店只要做的好吃，那么就可以说他们是正宗的德州扒鸡。”

听冯正明这么说，倒也让三人仔细一想，觉得好像确实是这样。

只要是在德州这里出现的，那么做的好吃，都可以算是正宗。

冯正明没有去那些街头上看上去店面装修相当好的店。

他领着三人，先找个旅社住下，然后向旅社老板问了一下情况。

“老板，你们这大街小巷那么多德州扒鸡店，到底谁家最好吃啊？”

老板立刻说：“应该都差不多的，你们要吃呢，最好是去找一家那种每天做的，可不要去买那种包装的店，那些店里的味道都一般。”

冯正明微笑向旅社的老板表示感谢。

然后，一行人走出旅社，又在大街上逛了逛。

在走到一个略微有些偏的巷子口，冯正明一眼看到在巷子里有一家小面馆。

他便领着随行三人一起走向那家巷子里的小面馆。

来到小面馆门前，冯正明笑呵呵向里面问：“是大柳面吗？”

里面倒是很快有人回应：“对，要吃吗？几个人？”

冯正明笑着回答：“四个人。”

四个人进门，在小面馆里找了一张四方桌坐下来。

没多久，看到里面走出一位个头不高，看面相起码已经有六十多岁，但一双膀子相当的孔武有力。

对方手上还有着一根擀面杖。

老人拿出一块饧后的面团，接着便开始在冯正明他们面前擀面。

看着老人擀面，冯正明忍不住想起了吕重山。

从擀面的力道上来说，老人肯定不如年轻力壮的吕重山。

但是从老人不紧不慢的手法上，还是能看得出他那份经验。

老人把面团擀成非常薄的面皮。

接着拿起刀，轻轻按着面片后，刀相当利落迅把面片切成面条。

切好的面条抖撒开了仿佛一张大网般。

搭在擀面杖上会自然垂下如同丝线。

把面条缠在手臂上甚至能成为一缕一缕，并且疏而不断。

冯正明能看得出这面条绝对不一般。

老人这擀面条的手艺，恐怕吕重山都未必能比得上。

等案板旁边锅里的水开，老人抓起一缕面条撒入锅中，就如同是向水中撒网般。

面条入锅后呈现扇面散开。

接着老人向锅里稍加凉水，等锅里的水再次被烧开了。

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