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一方面是包间里墙纸和地面上和走廊有着区别。
另一方面,每个包间根据窗子射进来光线不同,也都有着不一样的装饰设计。
当然,包间最令人感到惊艳的东西,一定是墙上巨幅的风景照片。
根据不同包间所代表齐鲁的城市,照片里是城市很具有代表性的风景。
江成哲看着照片,听了冯正明的解说。
他再次感到很惊讶。
“正明你到底是怎么想到这些设计的?”
冯正明微笑回答:“当初接手汇泉楼的时候,就是觉得汇泉楼作为曾经的老字号,还是应该让它具有一些特色。
我就想鲁菜是我们齐鲁的代表菜,那么汇泉楼既然是鲁菜的酒楼,又是在泉城这座省会城市。
是应该要具备各地的特色,就把包间这样设计了,用齐鲁各个城市的名字做包间名,包间里墙上挂上不同城市代表风景照片。”
介绍完,不等江成哲开口,冯正明又自顾自继续往下说。
“我是觉得,让每个来汇泉楼的顾客,不但是可以品尝到我们的好手艺,还可以在汇泉楼里,感受到我们齐鲁的风雨人情和文化内涵。”
江成哲听了之后,扭头惊讶地打量起冯正明。
这一刻,他心里突然意识到,自己和冯正明之间好像差的有点大。
原本他觉得,冯正明和自己一样,是一个一心一意扑在了厨艺上的人。
但是看过了楼上这些包间,让江成哲发现自己错了。
冯正明不只是一个厨艺很精通的人,他同时还是一个相当有艺术鉴赏力的人。
他可以通过自己对艺术鉴赏能力,用各种其他的艺术来衬托自己的菜品。
就像是眼前这些包间的设计。
走进来就会给人很漂亮舒适的感觉。
很自然,会让客人愿意坐下来慢慢静心等待美食。
这一点是很多餐馆和酒楼,甚至是很多利害的厨师都会忽略的东西。
客观的环境,很多时候会影响到顾客的心情。
也就很自然会影响到顾客品尝美食的感受。
这样的一种设计,不要说是在泉城,江成哲知道即便在港城也是没有的。
不过江成哲很清楚这种设计的优势。
因为江成哲去过国外,在国外见过餐厅有类似设计。
他还曾经专门请教过国外那些餐厅的大厨。
得到的回答和冯正明的话很类似。
大厨们都表示,美食是需要在相应的环境下品尝。
如果环境不能让客人舒服,又怎么能让客人有好心情品尝美食?
江成哲难以理解,冯正明一个泉城鲁菜厨师,怎么也会懂得这些呢?
现在江成哲倒是对冯正明这个全国烹饪大赛状元很是服气。
之前的服气是服气他的手艺。
在全国烹饪大赛上,所展现出的那份学习融合能力。
现在江成哲服气则是服气在,冯正明竟然不只是懂得厨艺,也懂得其他领域的东西。
一个一个的包间参观下来。
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