妙笔文学

手机浏览器扫描二维码访问

第563章 宴会工作要注意个人安全求订阅求月票（第2页）

冯正明这位全国烹饪大赛的状元，和以前他们配合的主厨都不一样。

以前配合的主厨，脾气会比较大就不说了。

关键那些主厨，很多时候为了赶时间，会完全不顾后厨里大家的安全。

很多时候出现烫伤和刀伤之类，其他主厨往往为了赶时间不理会的。

冯正明则不同，他从来到后厨负责这次宴会开始。

他一直不断跟所有人强调，一定要优先保证安全。

他让大家做菜的过程中要保护好自己。

不要出现烫伤和刀伤。

冯正明还跟大家强调：“慢一点不要紧，我们可以提前一些准备，可以放慢上菜的速度，给大家争取时间。

不要一味抢时间，不顾自己的安全。”

这是冯正明一再向所有人不停强调的东西。

所以在刚才有人赶着拆鸡肉的时候，没有注意被烫到之后。

冯正明第一时间没有责备，是查看对方烫伤的情况。

确定烫伤的人没有大问题。

冯正明还让人直接拿来冰块，混合了水一起浇在煮出锅的老鸡里。

进一步把汤锅出来的老鸡降温，让拆鸡肉的人更容易下手。

没多久，第一批鸡肉已经全部拆出来。

但即便是最后剩下的鸡骨架，冯正明都没有放过，让人敲开鸡骨头从中挑出鸡骨髓。

真正做到了“敲骨吸髓”的地步。

后厨里众人看的都感到有些惊讶。

不过冯正明是主厨，大家也只能按照他的要求去做。

很快第一批老鸡从汤锅里捞出来，冯正明依旧是让人把鸡肉全部拆下来，鸡骨头也要敲开把骨髓挑出来。

这么一番操作，最终获得一大盆的鸡肉丁。

还有一个大碗里的鸡骨髓。

冯正明看着非常兴奋。

接下来，他让人把笋丁、猪肉丁和鸡肉丁分别下锅烹炒。

“大锅炒，对，三种丁都下锅，酱油要烹一下，对对，香味要烹出来，没错，加入鸡汤，加入一点鸡汤，很好，调口，盐少放，糖、胡椒粉好的好的，最后勾芡，米汤芡，对，好出锅。”

冯正明在旁边，指挥着林国富带着几个厨师一起，大锅把笋丁、鸡肉丁和猪肉丁烩炒出来。

接下来就是把这些烩炒后的三丁放在大盆里放凉。

冷却了之后，冯正明让后厨里白案厨师，一起用着烩炒后的三丁包包子。

等到包子蒸出来，冯正明一边招呼后厨里大家把一部分包子在大托盘里摆好，一边也让后厨里大家都尝尝看。

“来来，大家都尝尝，辛苦一个早上了，都没吃饭，我们自己先吃。”

一开始大家都不太好意思。

直到冯正明带头了，大家这才有些扭捏一人拿一个。

可是当包子第一口咬开后。

冯正明感叹：“包子皮做的不错，喧呼。”

接着就听到有人惊呼：“这包子馅可真好吃。”

“对对，好吃，真香啊。”第二个人马上跟着惊呼。

接下来，后厨里众人全都是此起彼伏的发出惊呼。

兽世娇妻兽夫追着宠  穿到古代席卷餐饮业  复空纪  浴火大清  被迫救世的我捡到了魔道百宝箱  末世天灾，我有无限超市屯满物资  从逃生舱开始打造维度战舰  诱吻玫瑰  修仙辅导班，我的学生又飞升啦  可怕！居然做这种游戏！  宫斗？不，我做选择刷奖励  全职鬼修  婚后，诱她上瘾  再凶我就哭给你看  喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救  直播算命太准，真千金被迫团宠  龙王医婿  惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了  替身男友扶正记  穿越后，我挂帅领兵镇山河