妙笔文学

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第194章 打年糕（第2页）

冷芫说着就取来了糖罐子、赶忙招呼其他人试试，之后等众人一一尝过，皆是眼睛一亮。

“香香甜甜，又软软糯糯，味道确实好吃！”

冷愫盯着手里的年糕，不可思议的又吃了一口。

“对对对，感觉就像吃糕点！”

张翠娘说着又看向冷芫：“女儿啊，你头先说这个年糕真的能做菜？”

其他人见状也投去了不解的目光，只因为眼下这年糕吃了确实像糕点。

“娘、这个还没有做完呢，眼下的这个叫年糕花！”

冷芫闻言笑了笑，“年糕花也确实能做糕点，沾上黄豆粉之类的就挺好吃的。”

“不过咱们今天要做的是年糕、所以……”

冷芫一边说，一边将石臼里捶打好的年糕花，装置在案板上，就像揉面一样，由方到圆、将手中的米团搓成长圆条。

然后糕条上揉搓的缝朝下，然后用手掌心给细细压成长方条，然后再将年糕长条抹层水，之面均匀的码放在竹篾，在撒些稻草保温防冻。

等过几天年糕条晒干之后，就可将年糕放在清水里保存，期间得要时不时的换水，这样年糕才能长久保存。

年糕做出来后，冷芫就迫不及待的切了一些，加上鸡蛋银芽以及小青菜，做了个炒年糕。

炒年糕软软糯糯，好吃又简单，如此做出来就特别像冷芫前世吃过的地摊味道。

特别是冷芫加足了辣椒，满口辣香，真真的好吃。

不单家里人尝过之后一致好评，冷芫还趁年前食铺放假前几天，在铺子里上架了炒年糕，以及豆腐年糕，酱香炒年糕，炸年糕……

就连火锅店那边，她也将年糕做为主食上架，用来涮火锅，亦或者加在烤鱼里，皆是美味的不行。

特别是走大众消费的冷记小食铺，这几道年糕做的吃食一上架，简直是大受欢迎。

虽然好些人一开始，不知道年糕这种吃食。

但本着对冷记味道的认可，以及那既能当主食，又能做菜。

用年糕所做来的吃食，飘出来的香味，让人下意识的就想买上一份来尝尝看。

然后等众人尝过年糕的美味好吃之后，瞬间就爱上了这个味道。

“天哪，这个炒年糕味道好香好好吃啊，又香又辣，我还特地加了些醋，真是好开胃！”

“对对对，还有这个酱香年糕，软软糯糯的年糕配上这个酱料，简直是绝了！”

“谁说不是呢，不知道你们有没有发现这个年糕，还特别的顶饱！

我胃口大平常我吃炒面时，还得单独另别一份的面才能吃饱，而眼下这炒年糕，我吃一份就已经饱饱的了。”

“是啊是啊，我也发现了，这年糕又美味好吃又顶饱，简直是咱们都吃不腻！”

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