妙笔文学

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第197章 坛子肉（第2页）

冷芫面露恍然回想到那天，这一家人的奇奇怪怪，又不由得皱了皱眉头。

“冷芪、你过来一下。”

见他们这边没什么动作，张大壮喊出了声。

“姐。”

冷芪听到了声音，将目光投向了冷芫。

“你去听听，他找你什么事。”

冷芫见状回答道。

“好勒、姐姐。”

冷芪为姐姐是从，闻言就屁颠屁颠的跑了过去。

冷芫远远看着，就见张大壮好似说了什么，然后又要递给冷芪什么东西，但小弟却是背着手摇摇头，之后就跑了回来。

“说了什么？”

冷芫见小弟回来了，不由得出声询问。

“还是前几天那两块糕点。”

冷芪喘了口气：“大壮哥说给我糕点吃，想让我回家把小姑叫出来，他说有重要事要同小姑说。

我问他有什么事情给说，我给转达给小姑，大壮哥又不愿意，真是奇怪呢。”

冷芪皱巴着小脸，满脸的不解。

又是来找小姑，冷芫闻言心思转了转，心下不由得警铃大作，他找小姑能有什么事情，从无交集的两个人，怎么三天两头的就缠了上来。

她抬头远远看着张大壮刚才站的位置，此时已经没了人影！

不管这个张大壮是出于什么心思，但肯定就没有憋着好。

时间过的很快，转眼间就到了腊月二十九这一天。

一大早起来，冷家人就开始了忙碌，前几天他们就将家里，里里外外的大扫除了一遍，年货吃食更是已经准备的七七八八了。

而他们今天要忙活的则是蒸馒头，准确点来说，是冷芫想蒸一些暄软又酒香四溢的酒酿馒头。

这酒酿馒头，甜甜的香香的又清香十足，若是要用来夹红烧肉来吃，真真的会被香迷糊，一吃一个不吭声。

冷芫记得前世她去过一处旅游景点，吃过一次酒酿馒头加梅干菜红烧肉，简直被香的不行。

后来一直念念不忘，就在网上找了教程来做。

酒酿是冷芫前段时间，将浸泡好的糯米，上锅蒸煮好之后，盛出撒上些凉白开降温，而后降到差不多适合酒曲发酵的温度后。

冷芫就将提前备好的酒曲擀碎，撒进盛放在蒸熟糯米的瓷盆里，然后她一边撒酒曲，一边要用勺子搅拌，要确保糯米要同酒曲充分的混合均匀。

之后她将搅拌均匀的糯米，表面压平整，并在中间挖一个洞，以便能观察发酵的情况。

等做好这些后就可密封，然后放置在温暖的地方让其静静的发酵。

如此做出的酒酿，不但清香四溢，喝起来更是酸酸甜甜，还带着淡淡的酒香呢。

无论直接喝，还是做成酒酿圆子汤，亦或者红糖酒酿鸡蛋，皆是美味又滋补。

因此冷芫就准备用新做好的酒酿，蒸一些暄软十足的酒酿馒头。

而酒酿馒头，做法和普通的馒头做法都差不多。

区别就是加了酒酿，切记在和面的时候得要先将酒酿的米粒捣碎。

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