妙笔文学

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第141章(第1页)

闻言,宋暖笑着点头。

“好!”

“宋大厨,豆桨滤出来了。”朱柄和伍大山各提着两大桶的豆桨进来。

宋暖指了指大锅,“倒进锅里吧。阿安,你若是没事的话,前面烧火如何?”

“好啊。”杨安爽快的应下,走到灶膛前坐下,“大火吗?”

“对!先要大火。”

朱柄和伍大山倒了两桶豆桨,锅就满了。

“外面还有,我们再去提进来吧。”

“行!洗两个大缸出来,等一下煮好豆桨后,我用得上。”宋暖点头。

生浆倒入锅里要煮沸,但不必盖锅盖,边煮要边撇去面上的泡沫。宋暖端了个盆放在灶台上,一边观察着锅里的豆桨,一边与唐乔二人聊天。

“小宋,你这是准备做豆腐?”唐乔生长在酒楼世家,家里以经营酒楼为生。她的太祖父据说曾是前朝的御厨,家里的子孙,多会一些厨艺。

“对!”

“外面菜场不就有卖豆腐的吗?你为什么要亲自做,买现成的不就行了吗?”

“不一样的。等一下我做出来后,你就知道了。”

不一会儿,锅里的豆浆煮开了,宋暖动作麻利的撇去面上的泡沫。待全部煮开后大约一刻钟后,她让朱柄和伍大山把豆浆盛出来,提出去倒入缸中。再又把生豆浆倒入锅中,继续煮开。

“伍大厨,你帮忙烧一下火。”

“好的。”

宋暖看向杨安,“阿安,我想你应该很想看看怎么做出豆腐来吧?那就走吧,一起出去。”

“好咧!”杨安高兴的站了起来,“还是小宋善感人意啊。”

几人一起出了厨房,外面大缸里热气袅袅。宋暖端着调成石膏浆站在缸旁,迅速冲入豆浆里,然后将碗递给朱柄,她拿着大长勺子轻轻搅匀,顷刻,豆浆凝结成豆腐花。

杨安惊讶的看着缸里奶白色的豆桨凝结成豆花,这中间只是短短不足一刻,像是点水为冰一样。

太神奇了。

他举着空碗,问:“小宋,刚才这碗里装的是什么?为什么会有这么神奇的一幕?”

宋暖笑道:“商业机密。”

唐乔也附合,“对!机密,不能告诉你太多。”

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