妙笔文学

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第53章 赶年集（第3页）

回来的时间他觉得很长时间了，再加上他早点过去还能多帮帮忙。

林予菲这边也看时间差不多了，把泡在水里的鸡肉，排骨都从水里捞出来，焯一下搁置一边。

看丈夫周铭来了，接过箩筐，把炖肉用的材料拿出来分置好，把青菜洗净切好，放在一边。

周母看中午了，让周父去村东边把孩子们叫回来，他娘几个准备着午饭。

林予菲打算做个砂锅清炖鸡汤，这鸡还是她搁空间养的呢，她以前都是在大锅里炖着吃，要不就是在空间里搁高压锅里做，还真没怎么在砂锅里炖呢。

把炖鸡的材料都准备好，抓了一把枣，和一小捏枸杞，还让大嫂泡了一点香菇。

砂锅炖鸡简单，把鸡放在砂锅里，加上水，放上炖肉的材料，放在小灶上，慢慢的炖着。

把鸡炖上，林予菲跟大嫂商量着先把用时长的先做出来，会节省很多时间，还不会耽误吃饭的时间，商量好后那就先把排骨炖上，一会再炒麻辣兔，糖醋鱼和红烧肉。

林予菲就先把排骨炖上，做个红烧排骨，大人孩子都喜欢吃，大锅里到油，加入冰糖溶化，加入排骨翻拌均，放上佐料，加上酱油，倒入水，小火慢慢炖着。还配了些配料，

周母摘着周铭割来的韭菜，大嫂忙活着两个锅的火候，林予菲把粉条泡上，一会做蚂蚁上树，把木耳也泡上，一会炒菜的时候再放上一点。

林予菲看排骨时间差不多了，让大嫂大火收汁，出锅盛出就好了

排骨出锅，林予菲让大嫂先把排骨盖起来，免得一会凉了，她刷出锅来，开始做麻辣兔，把食材都拿过来。

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锅里放入食用油，等到去除了清油的油味放入兔子肉翻炒至金黄色。加入酱油调色

，放入干海椒小火慢炒，过程中一直要不停的翻炒，不能停。待油炒到平常炒菜的量，加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

加入食盐、味精调味，最后起锅的时候加入芝麻，一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。

把麻辣兔盛出来刷锅，锅里倒油，再把红烧肉做出来，最后炖鱼和炒青菜。

把菜都做好后，端桌吃饭，周母今中午还蒸了有大米饭，热了几个包子怕不够吃的。

一桌子的菜，红烧排骨，砂锅鸡，红烧肉，麻辣兔，糖醋鱼，蚂蚁上树，木耳炒鸡蛋，卤肉，醋溜白菜，麻婆豆腐。

周父身为一家之主，咳了一声“那个，今大年三十了哈，在这里呢，祝咱家的人身体健康，心想事成”。

周父说完后，周母也说了两句“过了今天明天又是新的一年了，新的一年里祝大家开开心心的，无忧无虑的”。

周父周母说完后，大家一起举杯祝福。

最欢的是孩子们了，一上桌，几个孩子就等着爷爷奶奶说完话，开始吃饭了。

一家人有说有笑的吃着，喝着，吃的差不多了，周母便让把菜给撤了，开始包饺子了，爷几个今中午喝的都不少，都睡着了，孩子们吃饱喝足后也跑出去玩了，就剩娘三个了，妞妞也被东子抱着出去了。

饺子包两个口味的，包白菜肉和韭菜素的，把桌子擦干净后，就去了锅屋里准备包饺子。

林予菲把周母洗好的韭菜切碎，切了点木耳，炒了几个鸡蛋捣碎又扒了几颗葱切碎，放在盆里。

大嫂剁的肉馅也差不多了，林予菲切了颗白菜，放上葱，一起剁，把馅子弄好，周母的面也和好揉开了。

林予菲则让周母和大嫂先擀皮，她先去把馅子拌一下。

周母和大嫂，就先擀着皮，因为她们知道她这儿媳妇（弟媳），拌的馅子好吃，味道还香。

林予菲把韭菜的馅子拌匀后，拿起饺子皮就包起来了，周母和大嫂擀了不少的饺子皮，一会会就没了，周母看小媳妇的手速她是直瞪眼啊，两个擀皮的还供不上一个包的。

“弟妹啊，你这手发包的真快，你这才刚开始包就这些了，要是我，我还在慢慢的刚开始呢”。大嫂擀着饺子皮，一边看着弟媳的手法。

“我这种手法快，我刚开始的时候也是不会的，慢慢的就会了”。

“你们两个啊，包的都不错，比我这老太婆好多了”。

“娘，你这是说的啥话啊”！

娘三个一边包着饺子一边拉着呱，本是下午的活半个多小时就都包好了，周母把饺子端到外边冻着。

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