妙笔文学

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第351章 牛肉酱（第2页）

也没让杨雪和雨水帮忙，何雨柱自己一个人就进了厨房，顺便嘱咐两人，一会熬酱的时候，去雨水屋或者一大爷屋，家里味道会很重，对孕妇不好。

何雨柱这次准备熬制的牛肉酱就是后世那种很常见的牛肉酱，用牛肉、杏鲍菇、红辣椒、大蒜、生姜、花生、核桃、洋葱、香菜、小葱来熬制，不过杨雪是孕妇，这次他就不打算放辣椒，弄成咸香口的。

首先，就是将新鲜牛肉浸泡30分钟，泡出里面的血水。

等待牛肉的期间，何雨柱将杏鲍菇清洗干净切成小丁，放到盘子里备用。当然，杏鲍菇也是从系统里兑换的。还有就是大蒜剁成蒜末；生姜切成小片的姜片；花生，核桃都拍碎，这个任务交给了何雨水，以至于最后核桃和花生都少了一些；洋葱切片；香菜，小葱切段。

这就是备好了所有的食材。看了眼时间，还有五分钟到点，何雨柱就先生火，烧一锅热水。

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三十分钟到了。

取出牛肉，清理掉表面的血水，然后把牛肉切成长条，最后切成小丁，大小可以根据自己喜好，喜欢大口吃肉，可以切稍微大点。何雨柱选择了大块的肉丁，切好后装盘备用。

锅里的油热了之后，放入香菜，葱段，洋葱，姜片，再来点八角，桂皮，白芷，炸一个料油。这个料油除了做酱，平时拌肉馅包饺子也很好吃。

中小火慢炸，一直炸到蔬菜变得焦黄后捞出。

接着就可以倒入牛肉块，把牛肉块的水分炸出来，中火差不多15分钟，炸至表面焦黄即可。

这一步爆香，香味从何雨柱家的厨房传出，逐渐弥漫开来，前院，后院都能闻到。

有经验的人一闻这个香味，就知道肯定是何雨柱家传出来的，别人家做不出来这个香味，就是不知道是啥，不少人都趁着空闲来瞅一眼。

三大爷更是别提了，一闻到这个味道，那是一刻都没犹豫，直接闪现在了何雨柱家里，最后还是何雨柱说人都在一大爷家里，三大爷才恋恋不舍地从何雨柱家离开，但嘴上还是说道：“柱子，有什么要帮忙的尽管开口。”

前院都能闻得清清楚楚，就更别说同住在中院的贾家了。

……………………

棒梗使劲嗅了嗅，大声喊道：

“奶奶，好香啊，这是肉味，肉。”

说完就一下子跳到了地上，连鞋都没穿，直接跑到院里，仔细嗅了起来，最后发现味道是从何雨柱家传出来的。

棒梗看到何雨柱就站厨房，从窗户里看着自己，他脸上的兴奋一下子就消失了，“哼”了一声后就又跑回了贾家。

何雨柱看着棒梗这小屁孩，笑着摇头，继续搅拌着锅里，防止锅底的牛肉被烧焦了。

贾张氏被棒梗提醒后也闻到了香味，看到乖孙子失魂落魄地进门，好奇地问道：

“乖孙子，你刚才干嘛去了？谁家吃肉啊，这么香？”

棒梗瞥了一眼奶奶，失落地说道：

“是傻柱家在吃肉，我没看到是什么，他站在厨房，瞪着我，我不敢过去看。”

贾张氏‘腾’地一声坐了起来，生气道：

“傻柱怎么现在这么混蛋，乖孙子你什么都没干，他就瞪你，有没有一点做长辈的觉悟，真是有人生没人教养的东西，怪不得他爸跟着寡妇跑了，活该。”

正在给棒梗补衣服的秦淮茹闻言停下手里的活，无可奈何地说道：

“妈，以后这种话最好还是别说了，容易得罪人。”

贾张氏梗着脖子嘴硬道：

“我有说错嘛，他何大清做出这种恶心人的事，他还不让别人说了啊。我又没撒谎，我怕什么。”

秦淮茹心里叹气，继续说道：

“对，您是没说错，可是何雨柱可不是之前的那个何雨柱，任凭别人揉捏，现在的何雨柱多厉害，嘴上不饶人就算了，那手段，整得许大茂都没脾气，谁还敢小瞧他。

你的这番话要是传到他耳朵里，我可不敢保证他会怎么做。”

“那你就让他傻柱来找我，我就不信了，他能拿我怎么样。”贾张氏依旧嘴硬，但放完狠话后就不再言语了，心里怎么想的，秦淮茹很明白，但她没开口，拿起针继续缝补衣服。棒梗现在正是调皮的时候，一天穿一件衣服都能给你捣鼓出一个洞，她要是不快点缝补，下周就没衣服穿了。

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