妙笔文学

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第415章 听着就很有趣（第2页）

“瑛表姐，阿宁，你们要不要尝尝鸡蛋灌饼？早上刚做的。”

鸡蛋灌饼？？

一听到有好吃的，乐佳郡主立刻就回神了。

“要！”

不管是什么，反正只要是筝筝做的，她都要尝一尝。

周瑛也笑道：“好。”

听那名字，应该是鸡蛋跟面粉做成的饼吧。

沈华筝伸手，将食盒打开。

食盒刚被打开，一股浓郁的香味便扑面而来。

乐佳郡主和周瑛都看着是食盒中的鸡蛋灌饼，便凹面看不出明显的蛋液，只是透出了微微的黄色。

“筝筝，这是用鸡蛋做成的饼吗？看着寻常的鸡蛋饼有些不太一样。”

沈华筝：“鸡蛋灌饼是把鸡蛋灌在了饼里面，寻常的鸡蛋饼要将鸡蛋打在饼的外面，这两种吃食的做法是完全不一样的。”

鸡蛋灌饼跟一般的鸡蛋饼做法有很大的差别，先将擀好的面放入锅中，开始烙饼。

面皮会慢慢膨胀，后面还会鼓起来。

这个时候，要用筷子在面皮上面戳一个小洞，迅速而精准地将打好的鸡蛋液灌进去。

在灌鸡蛋液的时候，整个面饼看着就像是一个精巧的饼袋子，稳稳地将所有的鸡蛋液都装在了里面。

在煎至的过程中，鸡蛋液在饼皮里流淌着，最后牢牢地凝固在上面，与饼皮合二为一。

这便成了鸡蛋灌饼。

乐佳郡主听着沈华筝说的制作过程：“哇，听着好有意思啊。筝筝，你找个时间煎个鸡蛋灌饼给我看看好不好？”

这鸡蛋灌饼不仅名字有意思，就连那做法听着就很有趣。

她好想看看面饼鼓起来，又变成饼皮袋子的样子。

周瑛看着那香气四溢的鸡蛋灌饼，心中也生出了期待，

按照筝儿的说法，那鸡蛋液都灌在了饼皮里面。

应该很美味。

沈华筝笑道：“当然可以。”

如果条件允许，等到了西北，她就煎鸡蛋灌饼给阿宁和瑛表姐看。

沈华筝取出了两双干净的筷子，递给周瑛和乐佳郡主。

“尝尝味道怎么样。”

由于保温工作做得好，鸡蛋灌饼还冒着热气，看着便让人胃口大开。

乐佳郡主笑嘻嘻地接过沈华筝手中的筷子，夹起一块鸡蛋灌饼，缓缓送入口中。

周瑛也用筷子夹起一块鸡蛋灌饼，拿到嘴边轻轻吹了吹，尝了一口。

饼皮酥脆可口，牙齿咬下去的时候，甚至能够听到“嘎吱嘎吱”的清脆声响。

隐藏在饼皮之下的鸡蛋软滑绵柔，嚼一嚼，浓郁的蛋香味和面粉的清香完美地结合在一起，在唇齿间溢散开来。

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周瑛：“好吃。外皮酥脆，内里软嫩。蛋香味也很浓。”

乐佳郡主一边吃着鸡蛋灌饼，一边含糊不清地“呜呜”点头附和着。

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