妙笔文学

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第321章 年底了忙坏了（第4页）

随着饼皮被咬开，内里的鸡汁渗入到饼皮里面，让酥皮变得更加香软入味。

鸡腿肉紧致饱满，滑嫩多汁。

生菜的存在让整个口感变得清新了起来，平衡了鸡肉和饼皮带来的油腻感。

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细品之下，还带着清爽的回甘。

简直一口惊艳，味蕾瞬间被被打开了。

咀嚼之间，生菜的甘甜和鸡腿肉的鲜嫩很好地融合在一起，再加上饼皮的酥脆弹韧，一点点渗透到舌尖之上，在味蕾上跳着快乐的音符。

让人不自觉地陶醉在这场味觉的盛宴中。

黄大人吃完了手抓饼，又拿起调羹，搅了搅碗里的粥。

一开始，他只以为这是一碗普通的粥。

可这个时候，黄大人才发现这碗粥用料意外地足。

细腻香浓的粥米间，还间杂着嫩黄色的笋丝，还裹着瑶柱，螺肉，花生，白豆，黄豆等食材。

温润的粥水入口，黄大人不由得愣了愣。

绵滑的粥底，绵滑的粥底，配上鱼茸，笋丝，螺肉的鲜。

还有花生，白豆，黄豆的绵软清甜……

口感层次丰富鲜明，实在是粥香味鲜，好吃极了。

沈华筝也用调羹舀起一勺鱼茸粥，送入口中。

绵密香浓的粥水滑入口中，如同润物于无声的细雨一般，侵占了口腔的每一处。

粥里的食材各司其职，咸鲜甘香瞬间在舌尖绽放。

笋本就是素中至鲜，历来为文人雅士们所称颂。

《诗经》里就提到：“其籁伊何，惟笋及蒲。”

正如林语棠先生在《生活的艺术》一书中所说的：“肉借笋之鲜，笋以肉为美。”

笋的味道虽然鲜美，却是刮油的寡物。

沈华筝很喜欢吃竹笋，不管是文笋，甜笋，还是苦笋。

可她不喜欢单独吃竹笋，而是喜欢吃跟肉食一起烹煮的笋。

但相比起竹笋炒肉，焖肉，沈华筝还是更喜欢鱼茸竹笋粥。

冬笋比春笋更加脆嫩鲜美，这个时候用来煮鱼茸粥最合适了。

这道粥看似简单，实则隐藏了不少”小心思”。

先以鱼茸海鲜粥为粥底，再加入白豆，黄豆，花生。

并以陈皮提香，最后放入竹笋熬制至少两小时。

鱼肉和各种海鲜配料为粥水融入一份鲜甜，竹笋的加入是“鲜上加鲜”，

正气的豆类能够很好地中和了竹笋的寒凉属性，陈皮则祛除了鱼的腥味。

一道看似普通的粥里，蕴含了许多前人的智慧。

黄大人一口饼，一口粥，吃得津津有味。

沈昭年迅速地吃完了两个手抓饼，也加入了吃粥行列。

三人都安静地吃着美味的早膳，温暖的热意从舌尖到喉咙，一路滑入胃腹，胃里暖融融的，就连心头也是温温的。

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