妙笔文学

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第229章 那是煲仔饭（第1页）

乐佳郡主一直盯着那烤盘里的烤鱼，早就迫不及待地用公筷夹起一筷子热乎乎的鱼肉，放到碗里。

这一桌子菜里面，只有这道烤鱼是香辣口的。

筝筝每次做海鲜都喜欢用清蒸或者煮的方式，这次用这么好的鱼肉做了味道比较重的香辣烤鱼，肯定是为了她。

乐佳郡主喜滋滋地将鱼肉送到嘴边，咬了一口。

这一口刚咬下去，她顿时被香的说不出话来了，把一整块鱼肉都塞进嘴里。

鱼肉滑嫩鲜甜，入口即化，甚至一根刺都没有。

结合着辣椒和其他配料的香味，简直是完美。

香！！实在是太香了！！！

这比她以前吃过的所有鱼肉都要香上数倍！！！

乐佳郡主细细咀嚼着口中的鱼肉，一副享受的模样。

鱼肉本身的鲜甜柔滑，再加上那股咸香热辣的滋味，实在是让人欲罢不能。

跟乐佳郡主一样，周瑛也被香得有点迷糊。

只不过不是因为烤鱼，而是冬瓜干蒸东星斑。

冬瓜干都是用冬瓜刨成薄薄的长片晒制而成的，鱼肉用的是整块鱼腹肉。

虽然都是鱼腹肉，可每个部位的口感却略有不同。

靠近鱼背的部分富有弹性，嚼劲十足。

靠近腹部的部分则相对会软滑一些，柔嫩细腻。

就连那底下的冬瓜干也是好吃的不得了，一口下去，鲜甜的汁水在舌尖上炸开。

细细品味，除了鱼肉的鲜美，还有冬瓜的清香。

蒸鱼的时候，沈华筝将冬瓜干铺在了底下。

在蒸煮的过程中，鱼肉丰腴鲜甜的汁水会慢慢渗入到冬瓜干里面。

让原本干瘪的冬瓜干慢慢变得饱满起来，口感也变得顺滑醇厚。清甜之余，又多了几分鲜美。

晒过的冬瓜干和新鲜冬瓜的口感有着微妙的区别，除了冬瓜独有的清香之外，还多了一份韧劲。

咀嚼之间，鱼肉的鲜甜和冬瓜的清香交织在一处，加上冬瓜干柔中带韧的口感，实在是美味。

周瑛慢慢回味着口中那股复合的香气，一时竟分不出到底鱼肉好吃一些，还是冬瓜干好吃一些。

难怪筝儿当初要让人晒那么多冬瓜干，原来跟鱼肉放在一起蒸之后是这般美味，甚至可以跟上次尝到的野山菌相媲美。

周氏尝了尝桌上的其他吃食后，也发现了这道菜的特别之处。

一口接一口，吃得完全停不下来。

就连平时更偏爱肉食的乐佳郡主也对这搭着鱼肉一起蒸的冬瓜干情有独钟，连着吃了好几块。

沈华筝见她们都喜欢吃，心里也高兴。

【果然冬瓜干就是百搭，跟什么肉一起蒸都好吃。除了鱼肉，下次还可以试着跟鸡鸭鹅，或者跟排骨一起蒸。娘亲她们肯定也会喜欢。】

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