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大家都在吃着自己心仪的月饼,沈恪庭也拿起一个蛋黄麻薯馅的,咬了一口。
刚咬一口,他便愣住了。
虽说蛋黄麻薯月饼这个名字是蛋黄排在前,麻薯在后。
可实际上,是在麻薯馅里包裹着蛋黄,
一口咬下去,牙齿先触碰到的满溢着油香的饼皮,然后便是软糯又有弹性的麻薯。
最后才会咬到那里面口感沙沙,还会流油的蛋黄。
麻薯和咸蛋黄看着是两种毫不相干的食材,谁知结合到一起竟是如此的和谐,简直就是一组绝妙搭配。
甜与咸完美结合,层层递进,充满甜咸之间的美妙平衡,香味在口中久久不散。
麻薯的软糯香甜和蛋黄的咸香融合在一处,看似奇怪,尝起来却是出乎意料的美味。
让人忍不住一口接着一口,沉醉这美味的享受中。
沈昭年和周氏夫妇俩最近都迷上了茶香月饼系列,沈昭年喜欢龙井冬瓜味的,周氏则喜欢乌龙桂花馅的。
茶香月饼同其他月饼最大的不同,便是吃起来的时候能够感觉到香甜与清新并存。
龙井冬瓜馅月饼是由龙井茶和糖冬瓜制成的,饼皮也是熟悉的糖浆皮。
糖冬瓜清甜爽口,茶香淡雅,幽而不俗。
咬一口,舌尖首先感觉到的是饼皮的松散绵软,之后便是香甜的冬瓜茸,还有绵长的茶香。
细细咀嚼,饼皮的酥香,冬瓜茸的甜香和茶香相互交织缠绕,口腔中的每一处都沾染上了这温柔而绵长的香味。
两种馅料完美地结合到了一处,清新的茶香冲淡了糖冬瓜的甜腻,糖冬瓜又反过来缓解了龙井茶那微微的苦涩。
二者一唱一和,相得益彰。
清幽淡雅的茶香与月饼的甜意相融,恰如浓浓情意,在每一个细腻的味觉中流淌。
乌龙桂花月饼是用乌龙茶和桂花流心馅做成的,桂花流心馅清新怡人,不会过分抢乌龙茶的余韵。
一口下去,爆浆的糖桂花口感丰富有层次。
幽幽的花香和甜丝丝的滋味交织在一起,在舌尖上绽放,整个人都像是被一股淡雅的甜味包裹着。
香甜过后,浓郁的茶香在口腔中蔓延开来,与那残余的甜香在口中追逐缠绕。舌尖上甜意交织,芬芳环绕。
茶香的悠长余韵,和桂花流心馅的甜蜜,在口腔中久久不散。
咽下月饼后,仍觉得满口甘沁与甜蜜,让人忍不住心生欢喜。
众人手里要么拿着月饼,要么端着茶杯,一边吃喝一边聊天,一派其乐融融。
沈华筝咬了一口五仁火腿月饼,看了看身旁喜笑颜开的家人,又看了看天上的圆月,突然想到了以前听到过的一句话。
每一个皮薄馅靓的月饼,都是先辈们将最珍贵的糖,果仁和肉类填进这个代表着团圆的食物里,用来当作寄托的厚重温情和思念。
沈华筝端起茶杯抿了一口,眼眶微微有些湿润。
也许,中秋吃的本来就不是月饼,而是思念。
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