妙笔文学

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第77章 全蟹宴（第1页）

俗话说得好，蟹肉上席百味淡。

蟹之味美，世人皆知。

得知沈家要举办全蟹宴，还是沈华筝负责操办宴席，收到请帖的人都兴奋得不得了。

到了沈家举办宴席的这一日，宾客们一个个都带上备好的礼物，早早来到沈府。

尽管宾客们已经做好了心理准备，然而在席面开始后，他们还是被琳琅满目的螃蟹盛宴惊得目瞪口呆。

螃蟹竟有如此多吃法，难道是他们太孤陋寡闻了？

待那菜肴入得口中，众人的惊讶顿时又变成惊艳。

“老夫活了几十载，还是第一次见到醉蟹。沈姑娘能够将螃蟹与酒联系起来做出一道佳肴，妙极！实在是妙极！”

“这道避风塘炒蟹口感甘香，别有一番风味。”

“壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝。古人诚不欺我。”

“哈哈哈，我平日里喜欢鸡肉，也爱吃螃蟹。没想到鸡跟螃蟹搭配在一块也能做到如此美味。”

姜阁老舀起一勺蟹黄大生翅尝了尝，“味道确实不错。”

上等的金钩翅配着蟹黄蟹肉，口感丰富，胶原十足。

鱼翅柔嫩腴滑，好像随时都会从嘴里溜走似的，嚼起来略带韧劲，实在是美味。

吃完碗里的鱼翅，姜阁老又夹起一只醉蟹，放进碗里。

醉蟹膏满脂丰，色鲜味美，蟹肉和蟹膏都变成跟果冻一样的质地，连蟹壳都变得软软的。

夹起醉蟹轻轻一吸，果冻般的蟹膏和蟹肉瞬间缠绵于舌尖。

姜阁老细细咀嚼口中的蟹肉，鲜美的滋味滚滚而来。

他忍不住闭上眼睛，感受口中那难以名状的美妙。

周太师对避风塘炒蟹情有独钟，没想到大闸蟹与蒜蓉进行激情碰撞后，蟹肉本身的鲜美没有被掩盖，反而更迸发出了蟹肉的鲜甜。

将蟹肉放入口中慢慢咀嚼，只觉得干爽鲜香，十分入味好吃。

姜阁老咽下醉蟹，对一旁的周太师感慨道：“老周，以前我总自诩吃穿住行无不精致讲究。今日吃了这席面，方觉自己的无知和偏执。”

在家中的时候，姜阁老有好几次听到姜诚夸赞沈华筝的厨艺，也听过同僚谈到一品楼的菜做法新奇，味道极佳。

左不过是那些人没吃过什么好东西，才会如此推崇沈华筝的厨艺。

可今日这一顿宴席让姜阁老明白，他错得究竟有多离谱。

如果说那蟹黄大生翅惊艳了姜阁老，那么醉蟹就让他感到了震撼。

周太师把头撇一边，没有搭理姜阁老，继续美滋滋地吃着避风塘炒蟹。

哼，别以为他不知道，这老东西之前还看不上一品楼的吃食呢。

现在还想来套近乎，没门！

姜诚跟沈恪庭一桌，正拿着蟹刮，沉浸在清蒸大闸蟹的美味中。

大闸蟹一只只都黄满膏肥，沉甸甸的。

打开蟹盖，里面的蟹黄金灿油润，口感细滑丰腴，自带饱满又浓郁的油脂香。

蟹肉则瓣瓣雪白晶莹，鲜甜爽口。

蟹膏红亮丰腴，嚼一嚼，那股特有的鲜美顿时溢满口腔。

在蟹肉上淋上特制的蟹醋，放入口中——

满口都是酸甜的味道，蟹醋和蟹肉的味道交织在一起，让人回味无穷。

再抿上一口菊花酒，实在是惬意。

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