妙笔文学

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第37章 特色小吃（第2页）

我说道：“请给我来混沌吧！－－它们就只有这么小的碗吗？”

她立时明白了我的意思，笑着说道：“放心，混沌管够。”

等到最后吃完这顿早餐时，我对张浩然说道：“这顿早餐我吃得非常过瘾！这灌汤包子真像你说的那样味道太美了！但它家的混沌也非常好啊！”

她脸上绽开了开心的笑容，说道：“你吃得开心就好！”

她去服务台把账结完后，我们边走边问道：“这家店的盛混沌的碗那么小，但最后给我们端上来时却是用一个小锅盛着。”

她笑着说道：“是我跟他们店长讲清楚，说我们饭量大，让她用锅盛来的。里面一共放了十五碗混沌。”

我听了之后仰头哈哈大笑。说道：“怎么样？你今天见识到了什么叫大肚汉了吧！”

她看了我一眼，说道：“你个子高、块头大，能吃饭也是很正常。”

走在这个繁华的大都市里，满眼都是高楼林立、车水马龙。尽管现在属于冬季，要是在宁都，室外都是一片萧瑟。而在这里，绿色植物仍然随处可见。

她说道：“大哥，你以前来过上海吗？”

我回答道：“那次上海举办世博会的时候来过。当时还顺便看了看东方明珠电视塔、金茂大厦、外滩，等等。”

她说道：“既然那些地方你都看过了，那我领你去看看豫园和朱家角古镇吧。这两个地方可是上海着名的人文古迹了！”

我在手机上查了查，说道：“朱家角有点远了！以后有机会再去吧。今天可以去看看城隍庙和豫园。”

她立即说道：“好的！就去这两个地方。”说完，她一伸手，一辆出租车就停了下来。

我们不一会就到了城隍庙。放眼望去，这里人潮如涌、游人如织。我没想到这里会有这么多人。有点后悔不该来。

她去买好了票，对我说道：“这里天天都是这么多人！根本就没有人少的时候。不过，你选择到这里来是对的。”

我问道：“有什么说道吗？”

她说道：“城隍庙和豫园，是所有到上海来的外地人必去的景点。因为它们具有浓郁的中国古代建筑的风格和特点。这里还保持着中国古老的城镇街市的风貌，在这里能够全面领略上海历史、文化、风情，同时还能品尝到地道的上海小吃。”

我们一边游玩一边欣赏风景。我明显感觉到，这里纯粹是集古代建筑元素与现代商铺于一体的综合体。整个商城内各种小商店鳞次栉比，各类商品琳琅满目、各具特色，南来北往的游客更是熙熙攘攘、络绎不绝。

不知不觉中，时间已经来到了中午十二点，景区也游览得差不多了。张浩然对我说道：“大哥，这里可是汇聚了全上海几乎所有的小吃。不仅品种齐全、而且家家都是精心制作，保准你吃得好吃得饱、留连忘返。”

我一听哈哈大笑，说道：“那好啊！今天我就大饱口福！”

她笑着说道：“我看今天中午不如这样：咱们就这样往前走，每家特色小吃就吃一点，吃完这一家的东西再到下一家去吃。怎么样？”

我听她这样全新的安排，兴致勃勃地说道：“这样吃饭形式我喜欢！那就走着!”

我们正走着，她拉着我的胳膊，用手向旁边一指，一家挂着“松月楼”牌匾的素菜包店映入眼中。我说：“就先吃他家的包子！”

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她对我说道：“大哥，这家的包子在上海可有名了。好多人为了吃到他家的包子，都要排很长时间的队呢！”

我们刚刚找了个位置坐下，一个服务生就走了过来。张浩然张口就说：“来四个包子！”

服务生转身到服务窗口，不一会就端上来四个小包子。我两个她两个，我一口吃掉一个，瞬间盘光碟尽。

我吃完后赞叹道：“嗯！这家包子味道真不错！他们有什么诀窍吗？”

张浩然说道：“据我所知，其素包子之所以受欢迎，在于其选料精细，制作工艺独特：挑选上等中筋粉和面，蒸出的包子外皮不粘牙，内馅选用上海青、安徽香菇、自制面筋及本帮豆干，剁成馅混合后再按比例滴入菜油麻油，使口感层次分明，回味鲜甜。”

她付了账，我们起身出来，寻找第二家饭馆。

又向前走了不远，抬头看到一家叫做“桂花厅”的鸽蛋圆子。我看张浩然准备往里进，就问道：“这个鸽蛋圆子是个什么东西？”

她故作神秘地说道：“进去尝尝就知道了！”

我们进去后找了个靠近窗户的位置坐下，她向服务生讲明我们只要四个圆子后，就等着圆子上来。

她兴高采烈地说道：“鸽蛋圆子是上海地区汉族传统名菜，属于沪菜菜系以糯米和白芝麻为制作主料，外形好似鸽蛋，一个个白嫩光滑、小巧玲珑。这些小圆子制作起来也是颇费匠心的，需要用精细的糯米粉做皮，馅先用白糖熬成糖块，待到凉后包入皮内，然后下锅煮，圆子一熟就捞起来放入冷水镇凉，吃时不粘牙，而且滑爽清心。”

我说道：“看来，好东西都不是轻易就能得到的。”

在我说话的同时，我不露痕迹地朝不远处一个桌子看了看。那里坐着一个三十来岁的男人，从我们吃完灌汤包离开时就一直跟着了。

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