妙笔文学

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第30章 新战队人齐了（第3页）

张霄：“我说什么，你记一下，我应该只会来这一次，有条件就直接录像，但是录像需要保密。”

张霄秘书：“好的。”

张霄：“洗手，你上网找一下，用七步洗手法，员工手部不可以戴任何东西，戒指，镯子，无论什么材质的，都不行，从小臂中间到手指尖，不可以有任何东西，做餐饮，第一件事就是卫生，看着干净，顾客才觉得放心，才愿意买，所有的门店，明厨亮灶，饮料调配区放上监控，在点餐旁边放上显示屏，让顾客能清晰的看到，员工做的饮料是干净的。”

张霄洗完了手，拿擦手纸擦了手，说道：“现在你们说你们平时喜欢什么味道的饮料，我现场做，配方你们记清楚，我做完就是标准化配方。”

张霄看向第一个人，说道：“你平时喜欢喝什么？”

第一个人是个中年女人。

中年女人：“太子爷，我一般喝茶水，绿茶，白茶都喝一些。”

张霄走向操作台，先找到了茶包，按比例泡了一桶，继续说道：“口味呢？清淡？”

中年女人：“对，我一般喝的比较清淡。”

张霄：“甜度？”

中年女人：“我基本不吃甜的。”

张霄点点头，拿了几瓶浓缩液，开始调配。

很快，茶泡好了，张霄盛了一桶冰块，把茶包捞出来，倒了一半的茶水进去，原本泡茶的水桶里加了水。

张霄拿了两个饮品杯，看了看秘书，说道：“比例记下来了么？”

秘书停下了记录的笔，点点头，说道：“记下来了，刚才您放了五升的开水，放了二十个小茶包。”

项目经理在录像。

张霄：“行，继续吧，茶包回头找厂家买合适规格的。”

张霄把带冰块的茶水搅拌了一下，茶水很快和冰块融合了。

张霄拿起一个量杯，往里面倒了茶水，说道：“这个叫茶底，茶水类的饮品必须用真茶，不然你就说什么什么风味的饮料，菜单上一定标清楚，哪款含茶，哪款不含。”

张霄秘书点点头。

张霄把量杯里的茶水倒进了饮品杯里，又继续往量杯里倒刚才混合的果汁，又倒进了饮品杯里，又加了一些冰块，说道：“这是冰饮。”

张霄又做了同款的热饮。

张霄又继续打开了牛奶，也是先倒进量杯里，再倒进饮品杯里，又加了一些小料，说道：“这是奶茶，可以标明是用真茶和真奶做的。”

张霄又加了一些冰块，冰奶茶就做好了。

张霄又做了一杯热的。

张霄又切了一些水果，和茶水浓缩果汁混合，做了一些水果茶饮。

张霄都做完的时候，已经七杯了。

张霄：“这些可以作为茶系列，因为用的都是真茶。”

张霄指着奶茶和另一杯热饮，说道：“只有这两个可以做热的，其他的不行，不然很难喝，来，愿意喝茶的来尝尝。”

张霄拿出一条小的纸杯，是品尝杯，每个杯子也就是两口的量。

众人自己动手开始倒饮料。

张霄：“怎么样？”

：“老板，这个好喝，有一股话梅的味道，酸酸甜甜的。”

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