妙笔文学

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第499章 明天出发（第1页）

夸着夸着，厨师忽然发现哪里不对劲。

他放下筷子，“不对，咱们用的是同一个锅同一个灶，所有的调料配菜都是一模一样，你炒出来的味道为什么跟我的差别这么大？是不是有什么诀窍没告诉我？”

尝过林逍的手艺之后，他才明白老人为什么一下就尝出来跟以前不一样了。

别说是经常光顾的客户，哪怕随便找人同时尝两种鱼香肉丝，想必99%的人都会选择林逍做的这份。

林逍如实道：“没什么诀窍，非要说的话应该就是我对火候的把控了，这道菜我觉得木耳要脆，肉丝一定要嫩，笋丝要入味，所以放调料的时候我都是掐着点，特别是肉丝，炒至断生的时候就加薄荷起锅，最好口感嫩不会塞牙，刚才那位老人吃这样的肉也好嚼，可能是这样他才觉得好。”

听完他的话，厨师若有所思的点点头，接过他手中的锅和铲，“我来试试，看能不能炒出跟你一样的味道！”

他让林逍帮忙在旁边指导把关，自己把锅涮了一下便起锅烧油开始炒菜。

不知道是不是因为紧张，所以显得有些手足无措，甚至连下料的顺序都反了。

等一出锅，没尝味道他直接倒进了垃圾桶。

“不用看了，这锅废了，再来。”

紧接着，厨师又把相同的菜炒了一遍。

这次就发挥了他的正常水准，也是之前一直做的味道。

原本觉得很好，食客们的反馈也不错，可吃过林逍炒的之后，他就感觉差远了。

炒第3锅的时候，林逍在旁边指导，叮嘱他哪个时间开大火，哪个时间转小火，哪个时间下料再到关火。

即便如此，厨师炒出来的却仍然有些不同。

林逍尝了一口，“还行，不是经常吃也吃不出来，而且那位老先生就吃了一次，说不定下次就忘记了。”

厨师摇摇头，“他那种人怎么可能会忘记，下次特意过来吃，味道我做不出来那就完蛋了！”

林逍道：“你别着急，时间还很多，可以慢慢改进，按照我跟你说的火候还有时间掌控好，我相信你一定能成功。”

厨师点点头，“嗯，不管怎么说他的钱我都收下了，再说炒菜本来就是我的本职工作。我还是得好好做才行。”

林逍看他为人比较实在，互换了联系方式，“以后有什么问题可以问我。”

“好，谢谢你啊，真是麻烦你了，这么晚了你们去休息吧～我再练一会儿。”

“你也别太紧张，这么多年的经验和功底在不怕做不出来。”

说完，林逍准备走，一扭头只见小勇扒拉着他炒出来的第2份鱼香肉丝在那哼哧哼哧的大快朵颐。

林逍皱起眉头：“这么晚了你还吃？”

满嘴流油的小勇嘴里囫囵道：“没事，逍哥，我这么一个大小伙子多吃点不是很正常吗？再说了你炒都炒了我不吃那不是浪费，浪费可不好，你再等两分钟。”

小勇将盘中的菜一扫而空，打了个嗝还有点意犹未尽，“早知道我再下几根面条搁里头一拌，鱼香肉丝盖面肯定香迷糊了！”

林逍道：“差不多行了，你晚上吃了不少，吃多了不好消化。”

“好消化的很……”话音未落，他又打了个嗝，同时还放了个屁。

这次是真吃多了。

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