妙笔文学

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第二十六章 第一次直播（第1页）

“好了，我们回归正题，今天我打算做一道荤菜一道素菜一道汤。”唐悠悠指着案板上的菜肉说道。

【一荤一素一汤？】

【三道菜，主播厉害啊！其他的主播都是做的一道菜，而且还不好吃。】

【对啊，不过不知道主播做的好不好吃，就怕最后打脸了。】

唐悠悠看到大家的评论，弯眉笑了笑，不在意的说：“谢谢大家的关心啦！不会的。”

“好了，我们先煮汤，这道汤叫薏米山药玉米猪骨汤，我们先把准备工作做好，首先就是生姜切片，玉米切段，山药去皮切段，薏仁淘洗干净。”

“现在我们要往锅里加入猪骨，姜片，花椒粒，清水煮开后再继续煮一分钟，然后捞出来清洗干净。”

唐悠悠把猪骨从沸水里捞出来拿到智能水龙头下面冲洗干净。

“我们往锅里重新放入冲洗干净的猪骨，姜片，加入薏仁和花椒粒，我们再一次性加入足量的清水大火煮开后转小火慢慢煲25分钟。好了，25分钟后我们再来看猪骨汤，我们现在先做红烧肉。”

唐悠悠把盖子盖上，拿出已经取出来的五花肉清洗干净，然后又将处理清洗干净的五花肉放入锅中，加入清水盖上了盖子。

“我们要先取猪鬓妖兽的五花肉，五花肉又称为肋条肉、三层肉，位于猪鬓妖兽的腹部，猪鬓妖兽腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，层层叠叠，肥瘦间隔，故称“五花肉”。而且这部分的瘦肉也是最嫩且最多汁的部位。”

“我们先焯水五六分钟左右，然后在这期间还要给它翻面，避免煮的不均匀的情况。”唐悠悠抬头看向直播器解释道。

【为什么不切？这么大的肉就这样子吃？】

【对啊？主播球解！】

【主播球解，主播球解】

唐悠悠看到评论，“这个啊！是要先煮一会等一下再切，而且先焯水是为了让五花肉的口感更好。”

【嗯………感觉好腻害，可我就是个厨艺废………】

【上面的，说的好像除了一小部分会厨艺的大师，其他人都会一样。】

【就是就是】

【对吼！】

“好了，时间到。”

唐悠悠把五花肉放在案板上，将五花肉切成大概一厘米大小一样的块状，这样子的五花肉更加的吸汁。

【哇！切的好整齐！！】

【主播厉害了！我都还没有看清楚，这肉就已经切好了！】

【看主播这样子，那这五花肉做出来的红烧肉应该很好吃吧！我已经在分泌口水了。】

【上面的，看到这个，我现在已经非常期待主播的手艺了。】

唐悠悠扫了一眼直播间的评论，没有理会，继续着手里的动作。

唐悠悠把锅洗好后，又往锅里加油热锅，加热一会儿后转小火，“红烧肉在做之前我们要把锅加热再加油热锅，这油有花生油，芝麻油，猪油等。好了，我们锅里的油加油加至七分热就可以了，如果大家不知道怎么样算是七分热的话，可以拿像这样的木头做的筷子放进去看到冒泡泡了就算是七分热了。”

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