妙笔文学

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第六十六章 蓝鳍金枪鱼（第2页）

品酒师瞥了他一眼，“配蓝鳍金枪鱼，白葡萄酒甘冽一点就好。你还想喝什么？”

蓝绝笑道：“也还行了。怎么说也是大瓶装。品质应该还不错。”

品酒师轻轻一推，酒瓶平移到蓝绝面前，同时甩过来的还有一把专用开启木塞的海马刀。

蓝绝熟练的打开瓶塞，拿起酒瓶，拇指扣入瓶底，其他四指托在下面，走到品酒师面前，先给他倒上一点。

品酒师摇了摇酒杯，送到鼻端闻了闻，然后喝入口中，略微回味后，向蓝绝点了点头，“这瓶白酒虽然只是村级，但状态很好。这就是大瓶装的优势。”

“大瓶有那么好？”会计师好奇的问道。

品酒师瞥了他一眼，“给你喝这个都是糟蹋。”

会计师嘴角牵动了一下，但在品酒师面前，他显然不甘造次。

蓝绝失笑道：“越是大瓶装的酒，酒液就更多，保存起来，能够持续的时间就更长。如果普通七百五十毫升装的，只能保存三十年，那一点五升的就能保存四十年以上，这三升的就更久。而且，在品尝的时候，因为是同一瓶酒，量又够多，才能随着酒液和空气的接触时间变长，喝出不同的变化。所以，同一款酒，大瓶装的同款酒价值一定会更高，品质也更好。尤其针对老酒。”

一边说着，他已经走到裁剪师身边，为她倒上大约两指高的酒液，然后是周芊琳，再是品酒师、机械师、咖啡师、会计师和他自己。

看似简单的顺序，同样也是礼仪，遵循着女士优先，高年龄优先原则。

周芊琳摇动酒杯，白葡萄酒淡淡的清香在鼻端回荡，轻抿一口，顿时一股清冽甘甜的味道顺喉而下，整个人仿佛都瞬间通透了似的。美眸顿时一亮。

手卷里是粉色的肉碎，看上去并不如何诱人，送到鼻端，甚至闻不到什么太多的味道。周芊琳扭头看向蓝绝，这种食物她还是第一次见到。

蓝绝微笑道：“吃吧，这种机会，我们一年也才只有一次而已。”

会计师忍不住道：“珠宝师，说说这鱼有什么好的地方？我也是第一次参加。”

咖啡师翻了个白眼，“被你溜进来绝对是个错误。不过，为了两位美丽的女士，我来简单介绍一下吧。”

“蓝鳍金枪鱼生活在深海，体重超过一百斤才算成熟，打上岸后，并非鲜活最好吃，而是需要在运输的过程中，冰鲜保存五天才最为美味。给它一个释放氨基酸的过程。经过五天的排酸，它的味道会达到最佳状态，也就是我们现在要吃的。蓝鳍金枪鱼身上最肥美的部位就是鱼腩，就是鱼肚子的位置，而鱼腩又以大腩为最，这肉碎虽然还算不上大腩中最精华的部位，但也绝对是人间美味。”

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有一次，一位美食家朋友带我去了一个品尝整条蓝鳍金枪鱼的盛宴，至今难忘。所以有了这一段情节。写点我的感受给大家看看。

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