妙笔文学

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第二十一章 踏春前心思（第1页）

自上次程师娘吃过全鸡宴后，便时时和春明探讨烹饪厨艺，例如炒溜炸烹爆，煎塌贴焖烧之类的。只是程师娘上手废，往往做废掉的几份菜全给了那师徒三人吃了。

程师娘就留在春明的小舍里，吃着她做好的各色美食，有时候不得不说，做饭确实也需要天赋。

以前觉得操持家事、和几个朝中贵妇雅集、穿什么时兴儿衣裳是头等大事，现在觉得不过尔尔，还不如在小舍里烹壶茶、吃个小食。

想到此处，又伸了个懒腰，头上的发丝也乱了几分，活像年轻了十岁的姑娘。春明忍不住笑了出声。

程师娘见她笑，自己也抿起嘴角:“你笑罢，师娘也顾不上什么形象了。自来百川后，日子虽累些，倒也舒心了不少。”若不是惦念着京都的亲人，她到愿意在百川待上一辈子。说起亲人，才想起一茬事儿来。

转了话题对春明说:“眼见清明节就到了，到时你不必与我们同行。随便去哪里玩，或去祭祀祖先，都由自己。”程师娘略顿了顿:“不过还需麻烦你一件事。”

春明听清明节是要给她放假的意思，早就笑眼弯弯了，嘴也甜了许多“莫说一件事，只要师娘吩咐，百千件事都能答应。”

程师娘虚点她的额头，笑得开怀:“原先以为你是个闷姑娘，不想是个开心鬼。话说得让人开心，饭菜也让人吃得开心。

师娘便直说了，清明节出去踏春的吃食，还要你提前准备下。师娘的厨艺你也是知道的，若是动手准备吃食，怕坏了你们年轻人游玩的兴致。”

这几日师娘也看清了自己厨艺水平，一腔做菜的热情也磨灭了，索性将做饭相关的事宜都交给春明来办。

“这好说，师娘想吃什么？”

“往年都是青精饭和杏花饧，不过景意和阿贺不愿意吃杏花饧，总嫌它不是热的。不过今年既在青禾过清明，入乡随俗，你做什么我们便吃什么。”

清明要断火三日，做的吃食要么不需要用火，要么保存时间得长，这倒是个难题，不过也好办，无非适时而食。

江南四月枇杷熟，饮品类便做枇杷罐头，这冷藏上才好吃，也不必再吃冷粥了。

青精饭是不错的，吃起来总归是噎人，不如做一些肉松饭团、咸蛋黄饭团。再来些青团，这些都是便于携带的。

至于菜嘛，本是热的才好，若是冷了油液定住，油糊一嘴，腻腻的，还难吃。不如吃凉菜，五彩大拉皮，卤菜、卤肉、凉拌紫花菘等等许多。

既是踏春，小吃必不可少。春明一直觉得辣条是各种聚会的王者，但是茱萸油总比不得辣椒面，到底是消了做辣条的心思。

不过除了辣条还有锅巴，锅巴便可有米锅巴、咸蛋黄锅巴、肉松锅巴。

她之前还做了两坛子臭豆腐，是时候拿出珍藏的臭豆腐了，先炸好保存，等吃时直接一浇料汁便可。

前几日见一树的青梅有少半已经成熟，采摘下来可以做话梅，酸酸甜甜的也可口。

本来还想炸个方便面，但一想到师娘他们捧着方便面嚼，渣掉一地的场景，顿时毛骨悚然。

大约心里有底后，欣然对程师娘保证。这些吃食一方面做春游时的吃食，一方面她也可推着她的小摊卖，一举两得。

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