妙笔文学

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第396章无双国士当以国宴待之395（第2页）

羊排选用的羊西排，羊西排是羊的肋条肉，外覆一层薄膜，肥瘦结合，质地松软，最适合做这道菜。

每一样食材都很常见，但每一样食材都很讲究，都是常见食材里面最精华的部分，至于剩下的边角料他也没有浪费。

起锅烧水，温度刚刚升起来一些的时候王凡丢了几颗冰糖到锅里，冰糖化开后就把白萝卜倒了进去，白萝卜那个略骚的气味就只有冰糖能去。

萝卜焯好水后放到一边。

大小几乎相同的羊西排老老实实的趴在铁盆里，一把面粉一把盐细细的搓揉出血水。

为了保留羊肉的原汁原味，他依旧没有选择焯水。

重新烧水，把刚才雕橄榄球用剩下的萝卜放进锅里，这些萝卜最终是不会出现在成品菜里的，它的使命就是提供味道。

但是王凡不至于浪费掉这些东西，留着给自己几人吃还是很合适的。

放入萝卜生姜，用纱布包好的香叶、白胡椒，与洗干净的羊肉一起放到了锅里炖煮。

随着水温上升，羊肉逐渐变白变紧，却只有零星的一点浮沫出现，两勺下去就变得清澈透亮起来。

锅里的水渐渐沸腾，气泡翻涌间带出了大量羊肉和萝卜的香味，白白的肉汤中水花翻涌的样子也非常漂亮。

王凡拿出砂锅，将锅里的东西一股脑的倒进了砂锅，盖上盖子以后开好小火就不再管了。

卓倩倩这个时候已经削好了西瓜，并把西瓜里面包括白嫩的小西瓜子都剔除了出来，碗里就只剩下红润起沙的西瓜瓤。

卓倩倩手上还拿着一块，递到了王凡嘴边，沙沙的西瓜又甜又多汁，即便是没有冰镇的吃起来都异常清爽。

把西瓜瓤倒进榨汁机，很快就把西瓜瓤打成了西瓜汁，只是那些西瓜瓤碎在里面。

倒进筛子，用勺子在筛子上轻轻搅动，粉红色的西瓜汁水流进杯里，溅起白白的气泡。

熬煮好的琼脂水过筛倒进杯里后，王凡用勺子把西瓜汁上面白色的浮沫再次清理干净，而后便用大勺将这些西瓜汁舀到了碗里。

一共装了有6碗，全在托盘里放着，打开冰柜就直接蹲了进去。

打开火倒上水，一大块砂板薄荷糖放到锅里慢慢煮开，薄荷的味道散发出来，闻到鼻子里的一瞬间就感觉直接冲到了脑子里。

喉咙间更是直接感觉到一股清清凉凉的感觉。

王凡非常喜欢这个味道，有种心旷神怡的感觉。

两样东西准备好王凡也没给它们合体，接下来就是等羊肉炖好，然后等老人家回来品尝。

虽然不知道得了老年痴呆症的老人家还能不能品出味道，但王凡依旧按照最高标准去要求了自己，这是自己表达的一份心意，他不想让这份心意有瑕疵。

砂锅里的羊肉味道开始出现变化，王凡估摸着再有20分钟左右就可以成熟，掀开砂锅盖子，把里面的白萝卜和胡萝卜捞出来，削成橄榄球的放进去，顺带手的放了一点盐，几块葱段后再次盖上了盖子。

此时距离12点，刚刚好剩下20分钟。

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