妙笔文学

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第152章 白鲞烧肉（第1页）

赵安歌看着宁维则的馋样，更是觉得可爱：“要不让阿吉拿到后厨去做，晚饭就吃这个？”

宁维则咕嘟地咽了下口水，摆了摆手：“不用麻烦他们，一会我自己去做好了。”

“你要亲自下厨吗？”赵安歌是真的没想到，顿时有点小情绪上了头。在营里这些天，宁维则都没亲自动过手。韩经纶这一来，她倒是要去做饭了。

韩经纶还以为赵安歌是不知道宁维则做菜的本事，极其自然地接起话来，试图缓和一下关系：“王爷有所不知，宁姑娘不光会做菜，上次还在酒楼里卖过菜谱，厉害得很！”说完，还特意竖了个大拇指，对着宁维则一呲牙。

宁维则也自然地竖了个拇指：“那必须的！”

赵安歌皮笑肉不笑地接茬：“那本王晚上就等着品鉴宁姑娘的手艺了。”说完，他悄悄斜瞥了一眼韩经纶，在心里叹了口气，要是这个家伙能懂点事，那该多好。

韩经纶瞥到了赵安歌的眼神，不安的感觉越发明显。他看了看宁维则，见她还在抱着咸鱼傻乐，只好无奈地耸了耸肩。

赵安歌倒也不想继续在这站着了，轻咳一声：“宁姑娘，不如咱们先回营，坐下再继续聊？”

宁维则连忙点头：“哦，对对，怪我怪我。”

赵安歌不动声色地横了阿吉一眼，阿吉这才醒悟过来，伸手去接宁维则的包裹：“宁姑娘，我帮你拿着吧。”

“不用不用，我直接去厨房吧。这个咸鱼得先处理一下，不然一会不好料理。”宁维则说到做菜，整个人又跟工作的时候一样，斗志昂扬。

赵安歌看着仿若发光的宁维则：“阿吉，你去给宁姑娘打个下手。”

宁维则抱着咸鱼，跟着阿吉往厨房的方向走去，还扭了扭头对着赵安歌和韩经纶二人笑了笑：“不要着急啊~”

赵安歌冷峻的脸上出现了一丝裂痕，轻轻点了点头。

韩经纶就没那么含蓄了，把眉毛挑得很高，眼看就要挤出抬头纹来，然后快速地连点着脑袋。

二人看着宁维则走远，这才都恢复了正常。

赵安歌一副公事公办的态度：“韩公子，营地这边最近闹疫病，最好还是不要逗留太久。”话里话外，都是看过了宁维则就赶紧走吧。

韩经纶满脸感激，话却不是这么讲的：“倒是王爷万金之躯，务必保重。”言下之意，是你身为王爷都不怕，我在这多呆几天又能如何？

这个反应倒也在赵安歌的意料之中。他轻轻颔首，背着手就往自己的营帐走：“你去找孙校尉，让他给你安排个住的地方。一会宁姑娘做好了黄鱼鲞，本王自会派人通知你。”

韩经纶双手长揖：“恭送王爷。”看着赵安歌走远，他才长出了一口气，内心疑虑更甚。

赵安歌对自己的敌意为何这么重？难不成，是因为？

韩经纶面色凝重，在原地踱了几圈，把手串转得咔咔作响。一会便再观察一下吧，若是当真如此，那沈斯年的任务，就太难办了……

在厨房里的宁维则倒是根本没有烦恼，她正沉浸在制作美食的愉悦当中。

鲞，就是指晾干或者腌腊的食物。黄鱼鲞，也就是用黄鱼制成的鲞。同样的黄鱼，也有着不同的制作方法。

剖开盐渍之后再漂洗晒干的叫淡鲞，也叫白鲞，是最优质的黄鱼鲞。不漂洗直接晒的，盐味更重，又叫老鲞。不剖开直接整条盐渍晾晒的叫瓜鲞，是最不受人欢迎的。

韩经纶带来的，自然是他大嫂精挑细选过的上品白鲞。

盐渍最看功力，放多了盐就失了黄鱼的鲜味，放少了盐又不够劲儿。而这几条，就是恰到好处，不咸不淡。宁维则看着这鱼鲞，满意得眼睛都眯成了条缝——不用特意浸泡去盐，省了不少功夫。她利落地几刀下去，把黄鱼鲞切成横块，简单清洗之后，放到了一旁。

营地里的猪肉没那么多可挑的，宁维则捡了块稍微有点偏肥的五花肉，抿着嘴切成了大方块，之后下入姜片水中焯净去腥。

灶上的大锅烧到滚热，淋入上等的菜籽油，把五花肉下进锅里。宁维则特意多煸炒了一阵子，为的就是把肥肉里的油稍微去一去。

肉块被翻炒得略带焦黄，外皮缩成了皱巴巴的样子，看上去似乎脆脆的。宁维则满意地深吸了一口肉香，开始往锅里加水。还要加点料酒，再放些八角桂皮，烧到锅子里的水像泉水般翻滚之后，再加冰糖生抽和盐，煮到汤汁微微粘稠。

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