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大蒜素确实是一种很有价值的食物添加剂,它当中含有天然的大蒜油。
其中,大蒜油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,拥有强大的抑菌力能力,对痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻,巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显着效果。
此外,大蒜素中的挥发性含硫化合物,可以驱赶蚊蝇虫对饲料和粪便的叮吸。
大蒜素在牛体内酶的作用下转变成大蒜辣素,随尿排出后进入粪坑,可以阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长,减少蚊蝇对动物的骚扰,减少疾病传播,改善周围环境。
不过新西兰的食品添加大蒜素比较少,一是它带有浓烈的蒜味,白人不太喜欢这味道。二是它价格很贵,是的,这是一种昂贵的添加剂。
根据萨菲农场的试验,在饲料中添加大蒜素可以改善奶牛所产出奶牛的香味和品质,使香味变浓。
再就是如考辛斯说的那样,大蒜素在中兽医们手里几乎无所不能,很多疾病都可以用它来解决。
比如,如果奶牛食欲不振,那可以在牛日粮中添加0.1%的大蒜粉或经常给牛饮用5%的大蒜水溶液,这能增强食欲。
再比如常见的大规模牛流感病,大蒜素配合环境改善、加强通风,可以抑制这疾病的扩散。
王博看过资料后点点头,道:“那我们还犹豫什么?去吧,购买大蒜素,预防一下,马上就是冬季来临,萨菲奶牛要是感冒了可就有点要命。”
蔻茜拿出手机上网看了看,说道:“这东西有点贵,每五百克大概需要两千纽币,而根据课程讲述,每头牛每日至少进食大蒜素就是两百五十克。”
王博道:“这么贵?”
“可能是人用的缘故,但新西兰没有兽用大蒜素。”
王博道:“算了,我的菜田里种了几十亩的大蒜,你们去收拾一些,切碎晒干然后掺和进饲料里,这样也能补充大蒜素。”
“头儿,你这一手有点太狠了。”
“试验一下嘛,我的大蒜也是给人吃的呢。”
牛仔们有更好的办法,大蒜晒干需要长时间光照,冬季的新西兰要实现这点不太容易,考辛斯带人将大蒜切片放入了烘干机里……
不过这东西掺和到牧草中后,奶牛们确实增进了食欲,进食明显比之前几天更多。
解决了一个小问题,王博觉得学习还是很有用的,于是他安排牛仔们要经常去向萨菲牧场的专业人士们求教。
得知这消息,考辛斯一屁股坐在了地上:“别这样头儿,放过我们。”
过了几天,大蒜到了牛仔们的餐桌上,烤大蒜、油煎大蒜、大蒜沫煎培根、大蒜牛肉披萨等等,样式还挺多。
“这玩意儿味道很棒,难怪那些牛喜欢吃,我们也喜欢吃。”考辛斯请王博吃烤大蒜的时候说道。
王博吃了两串,菜园出产的大蒜味道确实很好,不是很辣,而是带有一种罕见的清香和甜滋滋的味道。
这样他有了个想法,为什么不成立一个落日镇的农贸品商店呢?
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