妙笔文学

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第31章（第2页）

李苏不着痕迹打量这人几眼，见他手有厚茧，身上亦有浓浓的烟火气味，料想这人也是位厨子。

能让老爷子亲自带人拜访，只怕这人也了不得。

如此想着，李苏越发恭敬起来。

三人进了屋，李苏就瞧见院中木桌上放了个盆，盆里头立了个拔了毛的鸭子。老爷子上手摸了摸鸭皮触感，而后指尖来回摩擦，感受鸭皮的油度。

“这是赵传中赵师傅，烤鸭一绝，咱们今日什么都不干，好好吃一顿。”周老爷子见徒弟傻乎乎的模样，笑着解释道。

赵师傅得了一绝这个称呼，也不谦虚，还道：“旁的手艺我不敢吹，但是烤鸭嘛，我还是有两把刷子的。”说着还摇了摇手上刷调料的刷子。

老爷子一旁解释道：“家传绝学。”

一听这话，李苏忙将目光挪开，而后乖巧坐在老爷子身边。赵师傅瞅了李苏一眼，而后夸道：“老爷子，恭喜你啊，得了个好徒弟。”

“这丫头是还成。对了，你家双双呢？”老爷子喝了口茶，好奇问道。

赵师傅也是位老鳏夫，不过他育有一儿一女。儿子嘛，死活不肯学做烤鸭，觉得当厨子没出息。女儿倒是肯学，就是太小了点，如今才上小学。

“去同学家玩了。孩子大了，也没以前肯吃苦了。”赵师傅颇为遗憾道。

现如今的老师傅，好些个都有后继无人的困扰。

尤其赵师傅这种家传手艺的，除了家人概不外传，问题就更多了。

趁着赵师傅去厨房忙活的空档，李苏笑道：“师父，我还以为你带我出来跟人斗菜呢？”

老爷子忍不住敲了李苏一把，没好气道：“说你痴，你还真够痴的！厨艺一门，可不仅仅是手上功夫，舌尖上的学问也不少。没尝过百味，算哪门子大厨？顶多只是个乡下烧饭婆子！你这丫头，勤苦好学是一回事，但亦不能缺了吃喝。咱们厨子，不仅要吃，还得吃好喽。”

李苏刚出月子就这般拼，老爷子实在看不下去了。

索性带孩子出来见见世面。

不愧是老爷子夸赞的大师傅，赵传中做的烤鸭当真一绝，色泽红润油亮，外酥香而里肉嫩。一出炉，那香味就直往人鼻子里钻。此外赵师傅片鸭子的功力亦是一流，出刀快而不乱，片片有皮带肉，薄而不碎，一只鸭子竟片了一百多刀。

“老爷子，小李同志，尝尝我家这酱。”赵师傅手脚麻利，只花费三分半钟就片好了鸭子。

李苏闻着香味早已忍不住了，她卷了黄瓜葱丝儿，蘸了面酱，又裹了薄薄的面皮，只尝了一口她就愣住了。

这口味竟比脑海中的味道好吃上百倍，上千倍。

赵师傅很满意李苏愣神的表情，他哈哈笑道：“喜欢就多吃点。”

老爷子亦道：“多吃点，赶明儿你出了师，给赵师傅补一顿就是。”说罢将装片鸭的碟子往李苏身边推了推。

这闺女刚生完孩子，可得好好补补。

赵师傅这鸭子烤得当真到位，片鸭手艺也绝，李苏吃了大半只鸭子，竟一点儿不觉得油腻，反而越吃越香。

吃完鸭子，老爷子挥挥手就带李苏走了。李苏愣道：“师父，真不给钱啊？”

这么一只肥鸭子可要不少钱嘞。

更何况还有这么好的手艺。

“鸭子是我备的。至于手艺么，老爷子我肯吃就是给面儿。”接着老爷子乐呵呵解释，原来他孤身一人，在钱财上面比较松散，好人好事做了不知多少。这一圈厨子，他几乎都认识，而且都交情不浅。

其中这位赵师傅就得过老爷子好几回帮助。

如今有了徒儿，老爷子自然要为她铺铺路。

他积攒多年的情分，慢慢都转给徒儿。

故此好长一段时间，只要休息，老爷子就带着李苏四处吃吃吃。从烤鸭，到炊饼，又到乳鸽，豆花等等，不管食品价值如何，总归老爷子推荐的绝对口味一流。

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